baba au rhum

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10 gr de levure de fraiche
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
165 gr de farine d'épautre
2 oeufs
20 gr de sucre brun
une pincée de sel
pour le sirop:
20 gr de sucre
40 cl d'eau
1cuillère à soupe de rhum


Délayer la levure fraiche dans un peu d'eau tiède pendant 10 mn.Mélanger les oeufs et la farine puis
le sucre et la levure.Ajouter l'huile d'olive.Couvrir d'un linge et laisser reposer 45 mn dan s un endroit chaud.Pétrisser la pate
et répartisser la à mi moule dans des petits moules .Laisser gonfler une heure.Péchauffer le four th.6/7 (200°)
Laisser cuire 15 mn.Sorter les,démouler et laisser refroidir.
Preparer le sirop:Verser le sucre l'eau dans une casserole et porter à ébullition.Baisser le feu et laisser mijoter 15 mn.
Ajouter le rhum.Placer les babas dans une assiette et répartisser le sirop dessus.Server.

Commentaires

  • C'est le dessert préféré de ma moitié! Et ça a l'air tout simple, vu comme ça! Il faut que j'essaye...
    Merci beaucoup
    (je ne connais pas ton petit nom)

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