lemon curd

Lemoncurd[1].jpg10 cl de jus de citron(2 à 3 citron)
3 oeufs
150 gr de sucre brun
1 cuillère à soupe de maizena
3 cuillère à soupe d'huile d'olive



Battre les oeufs avec le sucre.Ajouter le jus de citron et la maizena diluée dans un peu d'eau.
Verser dans une casserole bain-marie ou à feu trés doux ,remuer juqu'à épaississement.
Il est important de faire chauffer ensemble tout les ingrédients pour une préparation homogène.
Se sert comme une confiture,sur des tartines ou pour le tiramisu.

Commentaires

  • J'adore ça , le lemon curd.
    j'ai bien envie d'essayer ta recette.
    Combien de temps se conserve-t-il ?? et dans quelles conditions ???

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