meringue

4 oeufs

200 gr de fructose

extrait de vanille

 

Battre les blancs en beige petit à petit sans aller vite puis puis ajouter le fructose

par cuillère à soupe, petit à petit jusqu'à obtenir une mousse brillante qui quand

on lui donne une forme ne bouge pas.Placer des petits tas sur une plaque allant

au four à 110 ° 10 mn puis 1H30 À 90°.Si on les aime bien sèches on peut les laisser

une nuit au four une le temps de cuisson terminé.

Commentaires

  • Miam tiens mais il y a pleins d'autres recettes faut que j'aille voir !

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