sucrée

  • gateau carotte/noix de coco

    300gr de carotte

    150 grde sucre brun

    150 gr de noix de coco

    75 gr de farine

    une pincée de sel

    3 oeufs

    le zeste d'un deml-citron

    8 cuillères à soupe d'huile d'olive

    un sachet de levure

     

    Séparer les blancs des jaunes.battre les jaunes et le sucre dans un bol puis battre les blancs en neige avec la pincée de sel.Laver si nécessaire les carottes et les raper.Ajouter au mélange sucre/jaune la farine ,la levure et la noix de coco puis ajouter les carottes et le zeste de citron.Placer dans un moule beurré et fariné et placer au four 40 mn à 200/220°.Manger tiede ou froid

     

     

  • tarte citron

    50 cl de jus d e citron
    un oeuf
    une cuillère à soupe de farine
    100 gr de sucre brun
    4 jaunes
    250 gr de farine de sarrazin
    8 cuillères à soupe d' huile d'olive
    un oeuf
    125 gr de sucre brun


    Mélanger les 250 gr de farine et l'huile un oeuf et 125 gr de sucre faire une boule de pate puis etaler cette boule
    de pate dans un moule .Dans autre bol mélanger d'abord la cuillère à soupe de farine les 100gr de sucre brun les 4 jaunes jusqu'à obtenir une pommade puis ajouter le jus du citron et un oeuf.Cuire au four à 170° pendant 40 mn.Peut se manger chaud ou froid .